| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Clam, Praire ou Palourde, bouilli/cuit à l'eau |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | mollusques et crustacés cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 99,2 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 420 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 81 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 22,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 1 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,29 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,03 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,47 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 20,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 39,5 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16,2 g/100 g |
| Glucides ? | 5,33 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 1,48 g/100 g |
| - dont cholestérol | 50,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,14 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,13 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,42 g/100 g |
| Eau | 74,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 72,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 231 mg/100 g |
| Magnésium | 12,9 mg/100 g |
| Potassium | 432 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 625 mg/100 g |
| Fer | 9,67 mg/100 g |
| Cuivre | 0,5 mg/100 g |
| Zinc | 2,05 mg/100 g |
| Manganèse | 0,75 mg/100 g |
| Sélenium | 51,8 µg/100 g |
| Iode | 80 µg/100 g |
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