| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Clémentine, pulpe, crue |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits |
| Type | fruits crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 58 µg/100 g |
| Vitamine C | 18,7 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,8 g/100 g |
| Glucides ? | 11,9 g/100 g |
| - dont sucres | 9,18 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,7 g/100 g |
| Lipides ? | 0,19 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,83 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 86,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 17,9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 23 mg/100 g |
| Magnésium | 12,3 mg/100 g |
| Potassium | 147 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1,11 mg/100 g |
| Fer | 0,09 mg/100 g |
| Cuivre | 0,035 mg/100 g |
| Zinc | 0,059 mg/100 g |
| Manganèse | 0,018 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 13 µg/100 g |
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