| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Coeur, porc, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 108 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 455 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 4,15 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,51 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 1,09 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,63 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,51 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 3,25 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 17,1 g/100 g |
| Glucides ? | 0,27 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,33 g/100 g |
| - dont cholestérol | 131 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,08 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,94 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,3 g/100 g |
| Eau | 77,4 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 5,15 mg/100 g |
| Phosphore ? | 187 mg/100 g |
| Magnésium | 20 mg/100 g |
| Potassium | 296 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 81,5 mg/100 g |
| Fer | 5,34 mg/100 g |
| Cuivre | 0,41 mg/100 g |
| Zinc | 2,45 mg/100 g |
| Manganèse | 0,051 mg/100 g |
| Sélenium | 12,1 µg/100 g |
| Iode | 1,1 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |