| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Coeur, poulet, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 149 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 621 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 9 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 3,2 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,73 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,88 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,56 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 58,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 7,29 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 15,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0,69 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 9,32 g/100 g |
| - dont cholestérol | 136 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,66 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 2,37 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,71 g/100 g |
| Eau | 73,6 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12 mg/100 g |
| Phosphore ? | 177 mg/100 g |
| Magnésium | 16 mg/100 g |
| Potassium | 177 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 69 mg/100 g |
| Fer | 5,96 mg/100 g |
| Cuivre | 0,35 mg/100 g |
| Zinc | 6,59 mg/100 g |
| Manganèse | 0,089 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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