| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Concombre, pulpe et peau, cru |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 13,6 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 57,4 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 45 µg/100 g |
| Vitamine C | 8,25 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 16,4 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,022 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,025 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,037 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 12,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0,031 g/100 g |
| Acides organiques | 0,26 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 0,64 g/100 g |
| Glucides ? | 2,04 g/100 g |
| - dont sucres | 1,34 g/100 g |
| - dont amidon | 0,67 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,6 g/100 g |
| Lipides ? | 0,11 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,035 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,004 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,038 g/100 g |
| Eau | 96 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 19,2 mg/100 g |
| Phosphore ? | 24,7 mg/100 g |
| Magnésium | 13,6 mg/100 g |
| Potassium | 157 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 4,8 mg/100 g |
| Fer | 0,13 mg/100 g |
| Cuivre | 0,026 mg/100 g |
| Zinc | 0,095 mg/100 g |
| Manganèse | 0,085 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 0,3 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |