| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Confit de canard, viande (cuisse), sans peau, réchauffé |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | autres spécialités charcutières |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 195 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 818 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,14 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,16 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,92 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 23,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 4,24 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 32 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 7,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 112 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,31 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,56 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,12 g/100 g |
| Eau | 58 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 13 mg/100 g |
| Phosphore ? | 170 mg/100 g |
| Magnésium | 17 mg/100 g |
| Potassium | 300 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 757 mg/100 g |
| Fer | 2,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,16 mg/100 g |
| Zinc | 5,5 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | 40 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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