| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Couscous (semoule de blé dur roulée précuite à la vapeur), crue |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pâtes, riz et céréales |
| Type | pâtes, riz et céréales crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 365 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1530 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,078 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,49 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,24 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 20 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 12 g/100 g |
| Glucides ? | 72,7 g/100 g |
| - dont sucres | 2,95 g/100 g |
| - dont amidon | 64,7 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,33 g/100 g |
| Lipides ? | 1,45 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,28 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,22 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,59 g/100 g |
| Eau | 8,56 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 24 mg/100 g |
| Phosphore ? | 170 mg/100 g |
| Magnésium | 44 mg/100 g |
| Potassium | 166 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 5,5 mg/100 g |
| Fer | 1,08 mg/100 g |
| Cuivre | 0,25 mg/100 g |
| Zinc | 0,83 mg/100 g |
| Manganèse | 0,78 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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