| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Crabe, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | mollusques et crustacés crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 104 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 438 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 2,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,4 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,097 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,4 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,71 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 25,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 9,55 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0,027 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 2,86 g/100 g |
| - dont cholestérol | 78 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,47 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,88 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,41 g/100 g |
| Eau | 75,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 84 mg/100 g |
| Phosphore ? | 208 mg/100 g |
| Magnésium | 42,5 mg/100 g |
| Potassium | 268 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 275 mg/100 g |
| Fer | 1,67 mg/100 g |
| Cuivre | 0,44 mg/100 g |
| Zinc | 7,7 mg/100 g |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | 82 µg/100 g |
| Iode | 60 µg/100 g |
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|---|---|
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