| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Crème pâtissière |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | produits laitiers frais et assimilés |
| Type | autres desserts |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 137 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 576 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 89,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 100 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,93 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,24 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,065 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,68 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 15 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 3,79 g/100 g |
| Glucides ? | 22,3 g/100 g |
| - dont sucres | 16,7 g/100 g |
| - dont amidon | 3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 3,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 123 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,76 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,3 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,34 g/100 g |
| Eau | 69,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 105 mg/100 g |
| Phosphore ? | 124 mg/100 g |
| Magnésium | 11,6 mg/100 g |
| Potassium | 150 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 79,1 mg/100 g |
| Fer | 0,64 mg/100 g |
| Cuivre | 0,03 mg/100 g |
| Zinc | 0,7 mg/100 g |
| Manganèse | 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 4 µg/100 g |
| Iode | 25,5 µg/100 g |
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|---|---|
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