| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Galette de sarrasin, nature, préemballée |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 156 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 661 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,046 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,25 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 34,9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,13 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,95 g/100 g |
| Glucides ? | 28,2 g/100 g |
| - dont sucres | 1,08 g/100 g |
| - dont amidon | 23,3 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,08 g/100 g |
| Lipides ? | 1,51 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,33 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,34 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,42 g/100 g |
| Eau | 59 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 21,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 62,5 mg/100 g |
| Magnésium | 86,9 mg/100 g |
| Potassium | 188 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 520 mg/100 g |
| Fer | 1,8 mg/100 g |
| Cuivre | 0,3 mg/100 g |
| Zinc | 1,6 mg/100 g |
| Manganèse | 0,6 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 20 µg/100 g |
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|---|---|
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