| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Crevette, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | mollusques et crustacés crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 99 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 420 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,7 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,035 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,03 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,37 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19,7 g/100 g |
| Glucides ? | 3,21 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,84 g/100 g |
| - dont cholestérol | 150 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,19 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 74,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 84,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 195 mg/100 g |
| Magnésium | 49,8 mg/100 g |
| Potassium | 278 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 182 mg/100 g |
| Fer | 3,21 mg/100 g |
| Cuivre | 0,72 mg/100 g |
| Zinc | 2,81 mg/100 g |
| Manganèse | 0,17 mg/100 g |
| Sélenium | 34 µg/100 g |
| Iode | 120 µg/100 g |
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