| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Croissant au beurre, artisanal |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | pains et viennoiseries |
| Type | viennoiseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 424 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1760 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 197 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 97 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,73 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,84 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,8 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,17 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 45 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,12 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,1 g/100 g |
| Glucides ? | 43,2 g/100 g |
| - dont sucres | 5,6 g/100 g |
| - dont amidon | 36,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 4,9 g/100 g |
| Lipides ? | 23,3 g/100 g |
| - dont cholestérol | 77,4 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 17,4 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,89 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,72 g/100 g |
| Eau | 19,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 46,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 66 mg/100 g |
| Magnésium | 18,2 mg/100 g |
| Potassium | 147 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 462 mg/100 g |
| Fer | 0,8 mg/100 g |
| Cuivre | 0,083 mg/100 g |
| Zinc | 0,65 mg/100 g |
| Manganèse | 0,39 mg/100 g |
| Sélenium | < 3,6 µg/100 g |
| Iode | 40 µg/100 g |
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