| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Curry, poudre |
| Famille | aides culinaires et ingrédients divers |
| Groupe | épices |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 301 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1230 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 11 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,7 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 25,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 99,8 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 3,26 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,07 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 56 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 14,5 g/100 g |
| Glucides ? | 2,63 g/100 g |
| - dont sucres | 2,63 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 53,2 g/100 g |
| Lipides ? | 14 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,65 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,78 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,06 g/100 g |
| Eau | 8,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 525 mg/100 g |
| Phosphore ? | 367 mg/100 g |
| Magnésium | 255 mg/100 g |
| Potassium | 1170 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 52 mg/100 g |
| Fer | 19,1 mg/100 g |
| Cuivre | 1,2 mg/100 g |
| Zinc | 4,7 mg/100 g |
| Manganèse | 8,3 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 0,5 µg/100 g |
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