| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Dorade grise, ou daurade grise, ou griset, crue |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 130 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 547 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 1,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 0,57 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,69 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,025 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,062 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 4,83 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,36 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,65 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 20,5 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | < 1 g/100 g |
| Lipides ? | 5,27 g/100 g |
| - dont cholestérol | 68,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,41 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,78 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,37 g/100 g |
| Eau | 72,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 100 mg/100 g |
| Phosphore ? | 250 mg/100 g |
| Magnésium | 31,2 mg/100 g |
| Potassium | 400 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 60,6 mg/100 g |
| Fer | 0,39 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,8 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 20,2 µg/100 g |
| Iode | 30,9 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |