| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Dinde, escalope, rôtie/cuite au four |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | dinde |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 128 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 539 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 3 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,3 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,035 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 11,8 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,9 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,81 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,39 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 24,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0,5 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 3,04 g/100 g |
| - dont cholestérol | 80 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,63 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,53 g/100 g |
| Eau | 67,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 9 mg/100 g |
| Phosphore ? | 230 mg/100 g |
| Magnésium | 32 mg/100 g |
| Potassium | 249 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 99 mg/100 g |
| Fer | 0,57 mg/100 g |
| Cuivre | 0,063 mg/100 g |
| Zinc | 1,72 mg/100 g |
| Manganèse | 0,011 mg/100 g |
| Sélenium | 30,8 µg/100 g |
| Iode | Inconnu |
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