| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Éclair |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 250 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1050 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 66,5 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 117 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine D | 1 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,01 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 17,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,49 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,059 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 14 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,34 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,78 g/100 g |
| Glucides ? | 28,3 g/100 g |
| - dont sucres | 18,9 g/100 g |
| - dont amidon | 8,2 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,9 g/100 g |
| Lipides ? | 11,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 99,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,59 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,5 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,05 g/100 g |
| Eau | 49,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 68,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 107 mg/100 g |
| Magnésium | 11 mg/100 g |
| Potassium | 117 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 92,5 mg/100 g |
| Fer | 1,18 mg/100 g |
| Cuivre | 0,066 mg/100 g |
| Zinc | 0,48 mg/100 g |
| Manganèse | 0,091 mg/100 g |
| Sélenium | 12 µg/100 g |
| Iode | 24 µg/100 g |
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|---|---|
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