| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Épinard, surgelé, cuit |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumes |
| Type | légumes cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 33,3 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 139 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 7240 µg/100 g |
| Vitamine C | 2,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 3,54 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 541 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,078 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,44 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,075 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 121 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 4,01 g/100 g |
| Glucides ? | 0,51 g/100 g |
| - dont sucres | 0,51 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 3,7 g/100 g |
| Lipides ? | 0,87 g/100 g |
| - dont cholestérol | 0 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,16 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,37 g/100 g |
| Eau | 88,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 153 mg/100 g |
| Phosphore ? | 50 mg/100 g |
| Magnésium | 82 mg/100 g |
| Potassium | 302 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 97 mg/100 g |
| Fer | 1,96 mg/100 g |
| Cuivre | 0,16 mg/100 g |
| Zinc | 0,49 mg/100 g |
| Manganèse | 0,72 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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