| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Faisan, viande et peau, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | gibier |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 164 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 688 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 73 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 5,3 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,072 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,43 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,93 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,66 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,77 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,2 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 7,95 g/100 g |
| - dont cholestérol | 71 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 3,32 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,3 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,89 g/100 g |
| Eau | 67,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 15 mg/100 g |
| Phosphore ? | 214 mg/100 g |
| Magnésium | 20 mg/100 g |
| Potassium | 243 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 36 mg/100 g |
| Fer | 1,58 mg/100 g |
| Cuivre | 0,065 mg/100 g |
| Zinc | 0,96 mg/100 g |
| Manganèse | 0,017 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | 8 µg/100 g |
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