| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Faisselle, 6% MG environ |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | produits laitiers frais et assimilés |
| Type | fromages blancs |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | Inconnu |
| KiloJoules pour 100 g ? | Inconnu |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 57,6 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 34 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,18 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,033 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,045 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 14,3 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,33 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 4,06 g/100 g |
| Glucides ? | 4,27 g/100 g |
| - dont sucres | 3,54 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | Traces |
| Lipides ? | 6,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 26,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,4 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,43 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,18 g/100 g |
| Eau | 83,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 110 mg/100 g |
| Phosphore ? | 97 mg/100 g |
| Magnésium | 10 mg/100 g |
| Potassium | 140 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 37 mg/100 g |
| Fer | 0,37 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,01 mg/100 g |
| Zinc | 0,34 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | 20 µg/100 g |
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|---|---|
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