| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Farine de châtaigne |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | fruits à coque et graines oléagineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 362 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1520 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 16 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
| Vitamine B2 (riboflavine) | Inconnu |
| Vitamine B3 (niacine) | 2,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 1,53 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,58 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 215 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,69 g/100 g |
| Glucides ? | 70,4 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | 46,9 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 12,6 g/100 g |
| Lipides ? | 3,43 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,52 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,97 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 5,52 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 61,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | Inconnu |
| Magnésium | 67,9 mg/100 g |
| Potassium | Inconnu |
| Sodium (sel) | Inconnu |
| Fer | < 0,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,5 mg/100 g |
| Zinc | 1,1 mg/100 g |
| Manganèse | 3,2 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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