| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fève, pelée, surgelée, cuite à l'eau |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumineuses |
| Type | légumineuses cuites |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 71,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 304 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 83,6 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | 3,2 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,043 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,038 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,042 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 49,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,4 g/100 g |
| Glucides ? | 9 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | 8,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,9 g/100 g |
| Lipides ? | 0,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 0,11 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,08 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,28 g/100 g |
| Eau | 80,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 31 mg/100 g |
| Phosphore ? | 97 mg/100 g |
| Magnésium | 22 mg/100 g |
| Potassium | 97 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 7,2 mg/100 g |
| Fer | 1,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,17 mg/100 g |
| Zinc | 0,62 mg/100 g |
| Manganèse | 0,18 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |