| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fève, surgelée, cuite à l'eau |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumineuses |
| Type | légumineuses cuites |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 65,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 277 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 102 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | 4,16 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,061 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,98 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,038 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 37,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,6 g/100 g |
| Glucides ? | 7,4 g/100 g |
| - dont sucres | 1 g/100 g |
| - dont amidon | 6,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 5,8 g/100 g |
| Lipides ? | < 0,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | < 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | < 0,01 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | < 0,01 g/100 g |
| Eau | 80,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 61 mg/100 g |
| Phosphore ? | 88 mg/100 g |
| Magnésium | 26 mg/100 g |
| Potassium | 150 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 8 mg/100 g |
| Fer | 0,93 mg/100 g |
| Cuivre | 0,21 mg/100 g |
| Zinc | 0,55 mg/100 g |
| Manganèse | 0,23 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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