| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Filet de bacon |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | charcuteries |
| Type | jambons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 118 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 500 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | < 21 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 6,55 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,45 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,082 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,53 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,93 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 49,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,38 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,1 g/100 g |
| Glucides ? | 0,7 g/100 g |
| - dont sucres | < 0,2 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 2,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 47,2 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,02 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,15 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,31 g/100 g |
| Eau | 70,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 3,8 mg/100 g |
| Phosphore ? | 190 mg/100 g |
| Magnésium | 23 mg/100 g |
| Potassium | 470 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 1270 mg/100 g |
| Fer | 0,4 mg/100 g |
| Cuivre | 0,03 mg/100 g |
| Zinc | 1,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,01 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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