| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Foie, dinde, cuit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 182 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 762 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 10800 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 22,6 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,69 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 11,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 4,35 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,88 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 691 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 28,2 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 27 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 8,18 g/100 g |
| - dont cholestérol | 648 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,3 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,04 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 2,17 g/100 g |
| Eau | 64 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 19 mg/100 g |
| Phosphore ? | 312 mg/100 g |
| Magnésium | 26 mg/100 g |
| Potassium | 153 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 98 mg/100 g |
| Fer | 1,79 mg/100 g |
| Cuivre | 1,05 mg/100 g |
| Zinc | 4,53 mg/100 g |
| Manganèse | 0,33 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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