| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Foie, lapin, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 134 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 563 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 4530 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 140 µg/100 g |
| Vitamine C | 9 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 0,13 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,7 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | Inconnu |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 19 g/100 g |
| Glucides ? | 5,39 g/100 g |
| - dont sucres | 3,75 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 263 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,81 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,85 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,31 g/100 g |
| Eau | 70,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 12,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 241 mg/100 g |
| Magnésium | 24,2 mg/100 g |
| Potassium | 335 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 69,5 mg/100 g |
| Fer | 6,61 mg/100 g |
| Cuivre | 0,81 mg/100 g |
| Zinc | 2,04 mg/100 g |
| Manganèse | 0,14 mg/100 g |
| Sélenium | 75,1 µg/100 g |
| Iode | 2,69 µg/100 g |
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