| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Foie, porc, cuit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes cuites |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 159 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 669 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 5410 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 23,6 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 8,44 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 4,77 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,57 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 163 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 18,7 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 26 g/100 g |
| Glucides ? | 3,76 g/100 g |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 355 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,41 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,63 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,05 g/100 g |
| Eau | 64,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 10 mg/100 g |
| Phosphore ? | 241 mg/100 g |
| Magnésium | 14 mg/100 g |
| Potassium | 150 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 49 mg/100 g |
| Fer | 17,9 mg/100 g |
| Cuivre | 0,63 mg/100 g |
| Zinc | 6,72 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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