| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Foie, poulet, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | viandes crues |
| Type | abats |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 120 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 503 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 8490 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 56 µg/100 g |
| Vitamine C | 19,7 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,21 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,51 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 80 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 2,36 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,54 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 6,41 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,83 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 1640 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 19,3 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,8 g/100 g |
| Glucides ? | 0,78 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 4,62 g/100 g |
| - dont cholestérol | 398 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 1,46 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,07 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,15 g/100 g |
| Eau | 74,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 10,5 mg/100 g |
| Phosphore ? | 309 mg/100 g |
| Magnésium | 19 mg/100 g |
| Potassium | 233 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 69,3 mg/100 g |
| Fer | 8,68 mg/100 g |
| Cuivre | 0,5 mg/100 g |
| Zinc | 2,79 mg/100 g |
| Manganèse | 0,24 mg/100 g |
| Sélenium | 49,8 µg/100 g |
| Iode | 2,4 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |