| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fondue savoyarde (fromages, vin, pain) |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de fromage |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 231 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 965 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 126 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,08 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,12 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,065 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | < 16 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,83 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16,2 g/100 g |
| Glucides ? | 2,6 g/100 g |
| - dont sucres | 1,1 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 17,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 73,6 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 12 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,34 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,42 g/100 g |
| Eau | 57,4 g/100 g |
| Alcool | 0,3 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 517 mg/100 g |
| Phosphore ? | 400 mg/100 g |
| Magnésium | 21,7 mg/100 g |
| Potassium | 73 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 511 mg/100 g |
| Fer | 0,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,3 mg/100 g |
| Zinc | 2 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 10 µg/100 g |
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