| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage à pâte ferme environ 14% MG type Masdaam à teneur réduite en MG |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte pressée |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 238 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1000 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 117 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,16 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,058 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,085 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 59,5 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,56 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 29 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 13,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 45,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,9 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 3,77 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,36 g/100 g |
| Eau | 52,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 717 mg/100 g |
| Phosphore ? | 568 mg/100 g |
| Magnésium | 31,6 mg/100 g |
| Potassium | 76,3 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 824 mg/100 g |
| Fer | 0,21 mg/100 g |
| Cuivre | 0,086 mg/100 g |
| Zinc | 4,23 mg/100 g |
| Manganèse | 0,059 mg/100 g |
| Sélenium | 9,63 µg/100 g |
| Iode | 13,8 µg/100 g |
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