| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage à pâte molle double crème environ 30% MG |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 304 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1260 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 268 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,31 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,8 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,27 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 13 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,22 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 10,2 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | Inconnu |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 29,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | 79,5 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 18,5 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,48 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,89 g/100 g |
| Eau | 51,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 200 mg/100 g |
| Phosphore ? | 160 mg/100 g |
| Magnésium | 6 mg/100 g |
| Potassium | 112 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 511 mg/100 g |
| Fer | 0,3 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,54 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 3,5 µg/100 g |
| Iode | 13,8 µg/100 g |
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