| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage à pâte molle et croûte lavée (aliment moyen) |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 319 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1330 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 249 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 0,69 µg/100 g |
| Vitamine E | Inconnu |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | Inconnu |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,61 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | Inconnu |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | Inconnu |
| Vitamine B6 | Inconnu |
| Vitamine B9 (acide folique) | Inconnu |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,53 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 20,6 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0,02 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 26,4 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | 17 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,98 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,95 g/100 g |
| Eau | 50 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 534 mg/100 g |
| Phosphore ? | 396 mg/100 g |
| Magnésium | 22,4 mg/100 g |
| Potassium | 113 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 614 mg/100 g |
| Fer | Inconnu |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | Inconnu |
| Manganèse | Inconnu |
| Sélenium | Inconnu |
| Iode | Inconnu |
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|---|---|
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