| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage blanc nature, 0% MG |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | produits laitiers frais et assimilés |
| Type | fromages blancs |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 49,4 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 213 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 4 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 3 µg/100 g |
| Vitamine C | Traces |
| Vitamine D | < 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | Traces |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,044 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,33 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,058 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 24 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,4 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,77 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,95 g/100 g |
| Glucides ? | 3,89 g/100 g |
| - dont sucres | 3,89 g/100 g |
| - dont amidon | Traces |
| - dont fibres alimentaires | Traces |
| Lipides ? | 0,044 g/100 g |
| - dont cholestérol | 1 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,027 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,013 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,0017 g/100 g |
| Eau | 86,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 134 mg/100 g |
| Phosphore ? | 116 mg/100 g |
| Magnésium | 12,2 mg/100 g |
| Potassium | 144 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 44,3 mg/100 g |
| Fer | 0,16 mg/100 g |
| Cuivre | 0,011 mg/100 g |
| Zinc | 0,49 mg/100 g |
| Manganèse | 0,0051 mg/100 g |
| Sélenium | < 3,35 µg/100 g |
| Iode | 10,4 µg/100 g |
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|---|---|
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