| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage blanc nature, 3% MG environ |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | produits laitiers frais et assimilés |
| Type | fromages blancs |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 76,9 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 326 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 29 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 20 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 1,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,037 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,047 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,4 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,74 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 8,03 g/100 g |
| Glucides ? | 3,46 g/100 g |
| - dont sucres | 3,46 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | Traces |
| Lipides ? | 3,26 g/100 g |
| - dont cholestérol | 18 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,12 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,87 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,09 g/100 g |
| Eau | 83,7 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 130 mg/100 g |
| Phosphore ? | 115 mg/100 g |
| Magnésium | 10,2 mg/100 g |
| Potassium | 132 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 42,4 mg/100 g |
| Fer | 0,13 mg/100 g |
| Cuivre | 0,01 mg/100 g |
| Zinc | 0,52 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | < 4,5 µg/100 g |
| Iode | 14,5 µg/100 g |
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