| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage blanc nature ou aux fruits (aliment moyen) |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | produits laitiers frais et assimilés |
| Type | fromages blancs |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 87,8 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 371 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 47,8 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 25,4 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,11 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,64 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,075 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,038 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,38 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,039 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 19,2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,36 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0,73 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,18 g/100 g |
| Glucides ? | 4,64 g/100 g |
| - dont sucres | 3,84 g/100 g |
| - dont amidon | 0,041 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,026 g/100 g |
| Lipides ? | 4,5 g/100 g |
| - dont cholestérol | 17,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,93 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,29 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,14 g/100 g |
| Eau | 82,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 119 mg/100 g |
| Phosphore ? | 106 mg/100 g |
| Magnésium | 10,3 mg/100 g |
| Potassium | 137 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 42,5 mg/100 g |
| Fer | 0,3 mg/100 g |
| Cuivre | 0,019 mg/100 g |
| Zinc | 0,47 mg/100 g |
| Manganèse | 0,022 mg/100 g |
| Sélenium | 1,9 µg/100 g |
| Iode | 31,7 µg/100 g |
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