| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage de chèvre demi-sec |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte molle |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 353 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1470 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 401 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 77 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 2,5 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,072 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,68 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 1,15 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 2 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,22 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 21,6 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 29,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 79 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 20,6 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 6,81 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,71 g/100 g |
| Eau | 45,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 145 mg/100 g |
| Phosphore ? | 375 mg/100 g |
| Magnésium | 18,2 mg/100 g |
| Potassium | 165 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 471 mg/100 g |
| Fer | 1,62 mg/100 g |
| Cuivre | 0,068 mg/100 g |
| Zinc | 0,64 mg/100 g |
| Manganèse | 0,036 mg/100 g |
| Sélenium | 8,85 µg/100 g |
| Iode | 69,5 µg/100 g |
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|---|---|
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