| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Fromage de brebis des Pyrénées |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | fromages |
| Type | fromages à pâte pressée |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 397 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1650 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 250 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 100 µg/100 g |
| Vitamine C | Inconnu |
| Vitamine D | 1,08 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,67 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,032 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,49 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | < 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 26,8 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,73 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 24,1 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 33,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 95 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 20,7 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 10,9 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,09 g/100 g |
| Eau | 36,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 750 mg/100 g |
| Phosphore ? | 505 mg/100 g |
| Magnésium | 35,9 mg/100 g |
| Potassium | 71,9 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 648 mg/100 g |
| Fer | 0,3 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 2,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 19,9 µg/100 g |
| Iode | 124 µg/100 g |
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|---|---|
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