| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Galette des rois feuilletée, fourrée frangipane, et Pithiviers |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 438 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1820 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | Inconnu |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 1,3 mg/100 g |
| Vitamine D | Inconnu |
| Vitamine E | 3,3 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,1 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,23 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,35 mg/100 g |
| Vitamine B6 | < 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 28 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,56 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,6 g/100 g |
| Glucides ? | 33,4 g/100 g |
| - dont sucres | 18,8 g/100 g |
| - dont amidon | 14,6 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2 g/100 g |
| Lipides ? | 30 g/100 g |
| - dont cholestérol | 90 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 14 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 8,99 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,75 g/100 g |
| Eau | 21,9 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 58,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 113 mg/100 g |
| Magnésium | 38,1 mg/100 g |
| Potassium | 169 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 280 mg/100 g |
| Fer | 1,1 mg/100 g |
| Cuivre | < 1 mg/100 g |
| Zinc | < 1 mg/100 g |
| Manganèse | < 1 mg/100 g |
| Sélenium | < 3 µg/100 g |
| Iode | < 10 µg/100 g |
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