| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Gâteau (aliment moyen) |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 410 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1720 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 99,8 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 58,3 µg/100 g |
| Vitamine C | 0,49 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,33 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,89 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,26 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,53 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,46 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,078 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 46 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,36 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0,00088 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,53 g/100 g |
| Glucides ? | 52,6 g/100 g |
| - dont sucres | 33,4 g/100 g |
| - dont amidon | 16,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,91 g/100 g |
| Lipides ? | 19,2 g/100 g |
| - dont cholestérol | 98,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,07 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 7,68 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,2 g/100 g |
| Eau | 20,2 g/100 g |
| Alcool | 0,17 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 76,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 149 mg/100 g |
| Magnésium | 24,2 mg/100 g |
| Potassium | 182 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 259 mg/100 g |
| Fer | 1,4 mg/100 g |
| Cuivre | 0,13 mg/100 g |
| Zinc | 0,54 mg/100 g |
| Manganèse | 0,24 mg/100 g |
| Sélenium | 4,37 µg/100 g |
| Iode | 11,4 µg/100 g |
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