| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Gâteau au chocolat |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 440 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1840 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 82 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 44 µg/100 g |
| Vitamine C | < 1 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | 5,4 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,59 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,6 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,05 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 78 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,2 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,24 g/100 g |
| Glucides ? | 49,5 g/100 g |
| - dont sucres | 32,4 g/100 g |
| - dont amidon | 17,2 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 2,58 g/100 g |
| Lipides ? | 23,6 g/100 g |
| - dont cholestérol | 110 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,9 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 11 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,67 g/100 g |
| Eau | 16,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 153 mg/100 g |
| Phosphore ? | 159 mg/100 g |
| Magnésium | 33,4 mg/100 g |
| Potassium | 184 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 262 mg/100 g |
| Fer | 1,73 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 0,68 mg/100 g |
| Manganèse | 0,21 mg/100 g |
| Sélenium | < 10 µg/100 g |
| Iode | 10 µg/100 g |
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|---|---|
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