| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Gâteau marbré |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 437 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1830 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 24,3 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 80,1 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 4,23 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 37,3 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,038 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,085 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 9,57 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,32 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,031 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 73,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,24 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,76 g/100 g |
| Glucides ? | 50,8 g/100 g |
| - dont sucres | 27,9 g/100 g |
| - dont amidon | 19,4 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,75 g/100 g |
| Lipides ? | 23 g/100 g |
| - dont cholestérol | 99,8 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,11 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 11,1 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,26 g/100 g |
| Eau | 17,5 g/100 g |
| Alcool | 0,1 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 30 mg/100 g |
| Phosphore ? | 160 mg/100 g |
| Magnésium | 19 mg/100 g |
| Potassium | 160 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 268 mg/100 g |
| Fer | 1,7 mg/100 g |
| Cuivre | 0,11 mg/100 g |
| Zinc | 0,56 mg/100 g |
| Manganèse | 0,28 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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