| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Génoise fourrée et nappée au chocolat |
| Famille | produits céréaliers |
| Groupe | gâteaux et pâtisseries |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 429 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1800 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 18 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 15 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,7 µg/100 g |
| Vitamine E | 2,56 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,19 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,43 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,54 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,14 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 39,1 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,23 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,46 g/100 g |
| Glucides ? | 52,6 g/100 g |
| - dont sucres | 35 g/100 g |
| - dont amidon | 13,5 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,91 g/100 g |
| Lipides ? | 20,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 27 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 12,3 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 5,58 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 1,53 g/100 g |
| Eau | 17,3 g/100 g |
| Alcool | 0,93 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 120 mg/100 g |
| Phosphore ? | 140 mg/100 g |
| Magnésium | 38 mg/100 g |
| Potassium | 289 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 171 mg/100 g |
| Fer | 3,1 mg/100 g |
| Cuivre | 0,28 mg/100 g |
| Zinc | 0,69 mg/100 g |
| Manganèse | 0,3 mg/100 g |
| Sélenium | < 5 µg/100 g |
| Iode | 20 µg/100 g |
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