| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Glace ou crème glacée, en bac |
| Famille | glaces et sorbets |
| Groupe | glaces |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 201 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 842 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 85,2 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 172 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,25 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,48 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,59 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,048 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,073 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,046 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,43 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Traces |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,79 g/100 g |
| Glucides ? | 25,5 g/100 g |
| - dont sucres | 22,4 g/100 g |
| - dont amidon | < 0,35 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0,72 g/100 g |
| Lipides ? | 9,62 g/100 g |
| - dont cholestérol | 39,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 6,29 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,93 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,72 g/100 g |
| Eau | 54,5 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 99,3 mg/100 g |
| Phosphore ? | 95,7 mg/100 g |
| Magnésium | 14,3 mg/100 g |
| Potassium | 190 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 53,1 mg/100 g |
| Fer | 0,14 mg/100 g |
| Cuivre | 0,032 mg/100 g |
| Zinc | 0,35 mg/100 g |
| Manganèse | 0,11 mg/100 g |
| Sélenium | < 20 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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