| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Gratin dauphinois |
| Famille | entrées et plats composés |
| Groupe | plats composés |
| Type | plats de légumes/légumineuses |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 88,1 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 370 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 49 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 11 µg/100 g |
| Vitamine C | 3,1 mg/100 g |
| Vitamine D | 0 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,081 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,94 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,24 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 2,39 g/100 g |
| Glucides ? | 11,4 g/100 g |
| - dont sucres | 1,22 g/100 g |
| - dont amidon | 10,2 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 1,36 g/100 g |
| Lipides ? | 3,37 g/100 g |
| - dont cholestérol | 14,3 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,46 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,59 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,14 g/100 g |
| Eau | Inconnu |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 38,6 mg/100 g |
| Phosphore ? | 95 mg/100 g |
| Magnésium | 13,8 mg/100 g |
| Potassium | 219 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 348 mg/100 g |
| Fer | 0,32 mg/100 g |
| Cuivre | 0,044 mg/100 g |
| Zinc | 0,29 mg/100 g |
| Manganèse | 0,079 mg/100 g |
| Sélenium | < 2,2 µg/100 g |
| Iode | 8,2 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |