| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Haddock (fumé) ou églefin fumé |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 100 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 426 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 24 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,8 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,55 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,1 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,047 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,049 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 5,07 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 15 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 1,6 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 23,5 g/100 g |
| Glucides ? | 0 g/100 g |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 0,73 g/100 g |
| - dont cholestérol | 77 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,13 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,098 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,22 g/100 g |
| Eau | 76,1 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 49 mg/100 g |
| Phosphore ? | 251 mg/100 g |
| Magnésium | 54 mg/100 g |
| Potassium | 415 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 763 mg/100 g |
| Fer | 1,4 mg/100 g |
| Cuivre | 0,042 mg/100 g |
| Zinc | 0,5 mg/100 g |
| Manganèse | 0,03 mg/100 g |
| Sélenium | 28 µg/100 g |
| Iode | 255 µg/100 g |
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|---|---|
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