| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Hareng gras, cru |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | poissons crus |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 172 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 719 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 11,7 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | 8,36 µg/100 g |
| Vitamine E | 1,8 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | < 0,04 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 6,14 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,72 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,4 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 10 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 8,28 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 18,7 g/100 g |
| Glucides ? | Traces |
| - dont sucres | 0 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 10,8 g/100 g |
| - dont cholestérol | 54,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 2,23 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 4,05 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 3,48 g/100 g |
| Eau | 68,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 47,7 mg/100 g |
| Phosphore ? | 247 mg/100 g |
| Magnésium | 32,7 mg/100 g |
| Potassium | 421 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 52,4 mg/100 g |
| Fer | 0,88 mg/100 g |
| Cuivre | < 0,1 mg/100 g |
| Zinc | 0,44 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 25,4 µg/100 g |
| Iode | 8,94 µg/100 g |
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