| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Haricot flageolet, vert, cuit |
| Famille | fruits, légumes, légumineuses et oléagineux |
| Groupe | légumineuses |
| Type | légumineuses cuites |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 129 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 537 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 0 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | < 10 µg/100 g |
| Vitamine C | < 0,5 mg/100 g |
| Vitamine D | < 0,5 µg/100 g |
| Vitamine E | < 0,08 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 1,45 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,072 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,02 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,31 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,065 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,064 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 34,6 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | Inconnu |
| Acides organiques | Inconnu |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,63 g/100 g |
| Glucides ? | 15,8 g/100 g |
| - dont sucres | 0,5 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 16,5 g/100 g |
| Lipides ? | 1,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | < 0,7 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 0,19 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 0,11 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,58 g/100 g |
| Eau | 63 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 68 mg/100 g |
| Phosphore ? | 97 mg/100 g |
| Magnésium | 32 mg/100 g |
| Potassium | 360 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 28,2 mg/100 g |
| Fer | 1,8 mg/100 g |
| Cuivre | 0,18 mg/100 g |
| Zinc | 0,6 mg/100 g |
| Manganèse | 0,47 mg/100 g |
| Sélenium | < 50 µg/100 g |
| Iode | < 20 µg/100 g |
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|---|---|
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