| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Oeuf, jaune (jaune d'oeuf), cuit |
| Famille | viandes, œufs, poissons |
| Groupe | œufs |
| Type | œufs cuits |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 340 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1410 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 263 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 106 µg/100 g |
| Vitamine C | 0 mg/100 g |
| Vitamine D | 2,11 µg/100 g |
| Vitamine E | 5 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,17 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,39 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | < 0,16 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 4,54 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,3 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 166 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 2,43 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 16 g/100 g |
| Glucides ? | 1,31 g/100 g |
| - dont sucres | 0,55 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 30,1 g/100 g |
| - dont cholestérol | 612 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 8,49 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 12,1 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 4,45 g/100 g |
| Eau | 50,3 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 76,4 mg/100 g |
| Phosphore ? | 121 mg/100 g |
| Magnésium | 4,5 mg/100 g |
| Potassium | 58,6 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 14 mg/100 g |
| Fer | 0,95 mg/100 g |
| Cuivre | 0,15 mg/100 g |
| Zinc | 1,4 mg/100 g |
| Manganèse | < 0,1 mg/100 g |
| Sélenium | 76,4 µg/100 g |
| Iode | 192 µg/100 g |
| En savoir plus | |
|---|---|
| Rechercher sur google |