| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lait concentré non sucré, entier |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | laits |
| Type | laits de vache concentrés ou en poudre |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 132 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 554 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 145 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | Inconnu |
| Vitamine C | 1,9 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,1 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,055 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,2 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 2,16 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,28 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 30,7 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,16 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 6,89 g/100 g |
| Glucides ? | 9,29 g/100 g |
| - dont sucres | 9,29 g/100 g |
| - dont amidon | Inconnu |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 7,54 g/100 g |
| - dont cholestérol | Inconnu |
| - dont acides gras saturés | Inconnu |
| - dont acides gras monoinsaturés | Inconnu |
| - dont acides gras polyinsaturés | Inconnu |
| Eau | 74,8 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 273 mg/100 g |
| Phosphore ? | 225 mg/100 g |
| Magnésium | 25,7 mg/100 g |
| Potassium | 339 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 110 mg/100 g |
| Fer | 0,06 mg/100 g |
| Cuivre | Inconnu |
| Zinc | 0,8 mg/100 g |
| Manganèse | 0,011 mg/100 g |
| Sélenium | 2,1 µg/100 g |
| Iode | 23 µg/100 g |
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