| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lait concentré sucré, entier |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | laits |
| Type | laits de vache concentrés ou en poudre |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 323 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 1370 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 73 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 14 µg/100 g |
| Vitamine C | 2,6 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,16 mg/100 g |
| Vitamine K1 | 0,6 µg/100 g |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,09 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,21 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,75 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,051 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 11 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,44 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | 0 g/100 g |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 7,7 g/100 g |
| Glucides ? | 55,6 g/100 g |
| - dont sucres | 55,6 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 7,87 g/100 g |
| - dont cholestérol | 34 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 5,17 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,99 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,27 g/100 g |
| Eau | 27,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 290 mg/100 g |
| Phosphore ? | 253 mg/100 g |
| Magnésium | 25,2 mg/100 g |
| Potassium | 371 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 85,2 mg/100 g |
| Fer | 0,19 mg/100 g |
| Cuivre | 0,013 mg/100 g |
| Zinc | 0,96 mg/100 g |
| Manganèse | 0,0056 mg/100 g |
| Sélenium | < 4,5 µg/100 g |
| Iode | 24,5 µg/100 g |
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