| Informations générales | |
|---|---|
| Nom | Lait de brebis, entier |
| Famille | laits et produits laitiers |
| Groupe | laits |
| Type | laits autres que de vache |
| Valeur énergétique | |
|---|---|
| Calories pour 100 g ? | 103 kcal/100 g |
| KiloJoules pour 100 g ? | 431 kJ/100 g |
| Vitamines | |
|---|---|
| Vitamine A (rétinol) | 20,3 µg/100 g |
| Bêta-carotène (provitamine A) | 0 µg/100 g |
| Vitamine C | 4,2 mg/100 g |
| Vitamine D | 0,2 µg/100 g |
| Vitamine E | 0,15 mg/100 g |
| Vitamine K1 | Inconnu |
| Vitamine K2 | Inconnu |
| Vitamine B1 (thiamine) | 0,057 mg/100 g |
| Vitamine B2 (riboflavine) | 0,34 mg/100 g |
| Vitamine B3 (niacine) | 0,42 mg/100 g |
| Vitamine B5 (acide panthonéique) | 0,41 mg/100 g |
| Vitamine B6 | 0,06 mg/100 g |
| Vitamine B9 (acide folique) | 9,19 µg/100 g |
| Vitamine B12 (cobolamine) | 0,71 µg/100 g |
| Additifs alimentaires | |
|---|---|
| Polyols | 0 g/100 g |
| Acides organiques | Traces |
| Nutriments | |
|---|---|
| Protéines ? | 5,68 g/100 g |
| Glucides ? | 4,5 g/100 g |
| - dont sucres | 4,5 g/100 g |
| - dont amidon | 0 g/100 g |
| - dont fibres alimentaires | 0 g/100 g |
| Lipides ? | 6,97 g/100 g |
| - dont cholestérol | 27 mg/100 g |
| - dont acides gras saturés | 4,8 g/100 g |
| - dont acides gras monoinsaturés | 1,6 g/100 g |
| - dont acides gras polyinsaturés | 0,3 g/100 g |
| Eau | 82,2 g/100 g |
| Alcool | 0 g/100 g |
| Minéraux | |
|---|---|
| Calcium ? | 199 mg/100 g |
| Phosphore ? | 158 mg/100 g |
| Magnésium | 17,1 mg/100 g |
| Potassium | 103 mg/100 g |
| Sodium (sel) | 44 mg/100 g |
| Fer | 0,46 mg/100 g |
| Cuivre | 0,011 mg/100 g |
| Zinc | 0,54 mg/100 g |
| Manganèse | 0,018 mg/100 g |
| Sélenium | 3 µg/100 g |
| Iode | 23,3 µg/100 g |
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